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Marquis de Terme Cuvée 1762 Millésime 2018

AOC MARGAUX

L’histoire du Château Marquis de Terme commence en 1762, lorsque Mademoiselle Ledoulx d’Emplet apporte en dot le domaine à  François  de  Peguilhan,  le  Marquis  de  Terme.  La  propriété appartient depuis 1935 à  la  famille  Sénéclauze.  La  cuvée  1762  est  l’expression  de  cette intemporalité. Elle est  pensée  pour  être  la  représentation  de  la  personnalité  et  de  la typicité de notre terroir. Les 26 parcelles du vignoble rentrent dans la composition de la cuvée.

Expédition à partir de 6 bouteilles. Panachage possible.
Origine France
Caractéristiques techniques

Terroir

40 ha de graves profondes typiques de Margaux, localement plus argileuses en profondeur, installées sur 3 grandes unités de terroir :

  • Les peyrosols (graviers et cailloux)
  • Les luvisols (sols épais de sable et de grave avec des particules d’argile)
  • Les Podzosols (sols lessivés participant à la complexité de nos vins)

Age moyen des vignes : 35 ans

Assemblage

77% cabernet sauvignon - 18% merlot - 5% petit verdot

Vendanges

Vendanges manuelles, tri sévère à la vigne et au chai.

Merlot : du 26 septembre au 2 octobre

Cabernet sauvignon : du 8 au 15 octobre Petit verdot : 3 octobre

Viticulture

Gestion parcellaire des sols et du vignoble. Lutte raisonnée et respect des équilibres écologiques. 100 % des produits utilisés sont homologués en agriculture biologique ou bio-contrôle. Certification HVE 3.

Vinification

Vinification parcellaire en cuves béton, bois et inox thermo-régulées remplies par gravité sans pompage. Macérations pré-fermentaires à froid, fermentation alcoolique sous levures naturelles, pratique du pigeage, vinification sans sulfites.

Elevage

12 mois en barriques de chêne français et cuve béton

Bouchage

Bouchon DIAM, garanti sans goût de bouchon

Mise en bouteille

Juin 2020
Le millésime
Un hiver contrasté laissant place à un printemps aussi doux que pluvieux. L’arrivée de l’été confirme définitivement la notion de contraste qui caractérise cette année météorologique. L’ensoleillement et la chaleur exceptionnels des mois de juillet et aout ont permis d’assécher les sols et de créer le stress hydrique favorable à la qualité. L’été indien auquel nous commençons à nous habituer termine de parfaire la maturité des baies et de sublimer la qualité du millésime.

Dégustation 

La cuvée 1762 est d’une couleur profonde aux reflets violine. Bouquet riche, aux notes florales, de mûre, chocolat noir, orange amère et de réglisse. La bouche est pleine, ronde et crémeuse. On retrouve les saveurs de petits fruits noirs sur une finale de moka.

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